放下你点外卖的手，芋圆甜汤我教你

说起甜汤，好像很少有人会抗拒，就连我一个平日里不怎么吃甜食的人都很爱很爱红豆汤。甜食有一种魔力，能让人心情变得愉悦，在有小情绪小烦恼的时候，喝上一碗美味的甜汤，心情就能美美的！

红豆汤几乎是每家都会煮的，而这碗以红豆汤打底的红豆芋圆汤也是火了很久，并稳固的占据各大甜品店主打招牌的地位。

红豆汤冷热都好喝，这大概也是它火遍一年四季的缘故之一，芋圆Q弹Q弹的，口感一级棒！听说某芋仙还时常需要等位排队，呐，自己学会就再也不用等啦！

食材

红薯400克 / 紫薯400克

毛芋400克 / 红豆300克

木薯粉适量 / 白糖适量

红豆提前一天泡水

泡到红豆用手指很容易就捏破的程度

冲洗干净后冷水下锅，水可以放多一点，不会煮溢出来就好了

大火煮20分钟

根据自己的口味放入适量的白糖，盖盖小火煮1小时

红薯、紫薯、毛芋放水里煮开放凉削皮不然会手痒难受哦！～

放入蒸锅大火蒸30分钟

煮好的红豆捞出，冰箱冷藏

蒸到用筷子很容易戳入的程度

取出分别压成泥，有颗粒的话，可以过筛一次

放入适量的木薯粉

太干不容易成团的话，可以边揉边放入少量的水

木薯团不像面团那么有粘性，揉到不容易散开就可以了

搓成粗细均匀的长条

切小块

水开后，按白色、黄色、紫色依次单独煮熟

下锅后就要用漏勺搅拌防止沾粘，浮起后捞出

放入冰水，既可以防止沾粘又可以让芋圆更加的Q弹

盛出冷藏的红豆，放上芋圆

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